スパイスカレー初心者にオススメしたいインターネットで見れる簡単レシピ
わたしはカレーが大好きです！！！
結婚する前は週に3回はカレーを食べて、外食の８割くらいはカレーを食べて、脳内はカレーカレーカレー！
今でも外食する時はカレー屋をえらんで出かけています。
最近では食べ歩くのだけでは飽き足らず、料理を作るのは苦手だけどカレーは作りたい…！となって最近はスパイスを使ってのカレー作りにハマっています。
スパイスでカレーを作るよって話をすると、レシピおしえてー！という話になることが多いので、料理を作るのは苦手だけどそんなわたしでも作れる、インターネットで見られる美味しいカレーのレシピを紹介します。
東京カリ〜番長の基本のチキンカレー
【超・基本編】カレールウを使わずに4種のスパイスだけでつくる本格チキンカレー【東京カリ～番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
スパイス4種で作る、基本のチキンカレー。
スーパーで買いやすいスパイスなので初心者でも手を出しやすい。
スパイス4種類と思えないほどおいしい！！
ハウス食品 グリーンピース入りキーマカレー
作る工程が簡単。スパイスも5種類なので揃えやすい！
ひき肉のうまみとグリーンピースの甘みが味わえる一品。
印度カリー子さんのマトンカレー
カレー沼関連動画「印度カリー子のマトンカレークッキング」 - NHK 沼にハマってきいてみた
Eテレ「沼にハマってきいてみた」で紹介されてた印度カリー子さんのレシピ。動画なのでわかりやすい。
上記ふたつに比べるとスパイスの種類が若干多いけど、そのぶんグッと本格的な味になります。
工程自体はそんなにめんどくさくないよ！
写真は撮るの忘れた…！
基本的に我が家は子供も一緒に食べるカレーなので
- 鷹の爪や青唐辛子は使わない
- レッドペッパーをパプリカパウダーに置き換える
- ホールのスパイスは完成後に取り除く
という感じにしてます。
わたしは辛いのが好きだから、出来上がったカレーに舞妓はんひぃひぃっていう唐辛子をかけて食べてるよ！
舞妓はんひぃひぃ最高！！
最初の東京カリー番長のレシピ(東京カリ～番長 カテゴリーの記事一覧 - メシ通 | ホットペッパーグルメ)は他のものもどれも秀逸で、初心者向けで作りやすいです。
ハウス食品のサイトも使うスパイスからレシピを逆引きできるので便利。スパイスが余ったらこれ見て適当に何か作ると楽しい。
印度カリー子さんは、ご自身のブログ(印度カリー子のブログ | 本格スパイス・カレー料理のレシピ、作り方公開中。)でオリジナルのスパイスを売ったりレシピを紹介してくれたりしてるので見ると楽しいです。
最近はスパイスカレーが流行ってきてるらしいので、簡単に作れるレシピとかスパイスセットとかもっと出てきてくれ！！！という気持ちでいっぱい！
わたしもこれからもカレーをどんどん作っていくぞー！！
興味持ったら本も買うと捗るよ！
世界一やさしいスパイスカレー教室 -スパイスカレーのしくみがよくわかる-
- 作者: 東京カリ~番長,水野仁輔
- 出版社/メーカー: マイナビ出版
- 発売日: 2016/06/22
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
- この商品を含むブログを見る
神戸スパイス スパイス 5点セット【100g各1袋】 コリアンダーパウダー ガラムマサラ ターメリックパウダー クミンシード カイエンペッパー スターター スパイスセット 業務用
- 出版社/メーカー: 神戸スパイス
- メディア: その他
- この商品を含むブログを見る
おまけ
スパイス16種類覚えられるスパイスラップ
面白いのでオススメ
